商品说明:
在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。
现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。
花叶生菜叶长而薄,皱纹大,叶边有深刻锯齿,色绿,叶散不结球,粗纤维较多。
商品文化:
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。
推荐菜谱:
香灼油麦菜 主料:油麦菜300克。
配料:红尖椒丝10克, 青尖椒丝10克。
调料:姜丝5克葱丝20克,香菜10克,海鲜酱油15克,生抽10克,美极鲜酱油5克 ,色拉油35克。
制法:
1.油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段,入沸水锅中汆至断生后,捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜,淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。
2.炒锅置火上,放入色拉油烧热,舀出热油淋在盘中菜肴上,即成。
特色:制作简便,成菜香气浓郁,口味清淡,是一款受人欢迎的素肴。