商品说明:
彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。彩椒的维生素综合含量居蔬菜之首。在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品,因此可以放心食用。由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成,因而有紫茄色、金黄色或橙红色皮的果实。
营养价值:
彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。彩椒含丰富的椒类碱等,性味辛热,具有温中、散热、消食等作用,有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。
食用方法:
可以生吃,食用前先对半切开,去蒂及去籽,洗净即可食用。如果要加热,最好用大火快炒,以保持口感清脆和营养成分
推荐菜谱:
彩椒山药 主料:嫩青椒12只、山药300克 辅料:精盐、绍酒、蛋清、淀粉 调料:白糖、酱油、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油 做法: 1、 选同样大小的嫩青椒用刀去蒂,剔去籽及内筋洗净待用,山药上笼蒸熟去皮,待凉后用刀剁成茸; 2、 山药茸加盐调味上劲,另用一只蛋清和水淀粉调成糊,将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入; 3、 青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘,锅内加少量鲜汤调味勾芡,浇在青椒上即可。 特点:外形完整,青椒碧绿。