商品说明:
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。每百克芹菜中含蛋白质2.5 g,钙100 mg,铁0.85 g,磷6.1 g,维生素C0.6 g.蛋白质和磷的含量比瓜菜类高1倍,钙和铁的含量比西红柿高20倍。
推荐菜谱:
芹菜拌干丝 材料:芹菜25O克,豆干300克,葱白。生姜各适量。
做法:
1.芹菜洗净切去根头,切段;
2.豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;
3.炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,
4.倒入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜一齐翻炒,味精调水泼入,炒熟起锅即成。