冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)植物学分类:
被子植物门、
双子叶植物纲、
葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生
草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是普通蔬菜。皮和种子可
入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。
为什么夏季所产的瓜,却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的
白霜,也是这个原因,冬瓜又称
白瓜。
挑选:挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。面色有点黄的,一般都比较老,口感不怎么好。
产地:冬瓜原产
中国南方各地及
印度,现在
东亚和
南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤,又可以炒食。
[1] 并且它还有减肥、润肺功效,可消除身体
水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。