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产品规格: 1.8-2.2斤左右
产品介绍:
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部
地区。鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色
为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和
英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。
三文鱼片
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群
推荐食谱:
【辅料】:柠檬、面包糠、鸡蛋
【做法】
1.先将三文鱼洗净,切成0.5厘米厚的片,用盐、胡椒粉、芥末粉腌制;
2.将鸡蛋打入碗中搅匀,将鱼片先滚上一层干淀粉,再放入鸡蛋中,取出蘸面包糠后待用;
4.坐锅点火放入黄油,待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝,炒匀烧开
后盛出,吃时蘸汁即可。
香辣三文鱼
【原料】:三文鱼(切厚片)、葱、姜、蒜末、辣酱(偶用的李锦记豆瓣降)、料酒/酱油/盐/(味精)
【做法】:
1.油烧至8成热,放入葱姜蒜末,辣酱1勺,炒至出香味。
2.倒入三文鱼,炒至变色,加其他调料。
3.起锅。
【注意】:1.多放点油。
2.三文鱼很容易熟,如果喜欢硬一点可以多炒一下,边炒边尝。