产品规格: 1斤-1.5斤左右
产品介绍:
老鼠斑,鱼类,也叫青斑、鰵鱼、驼背鲈。身体为奶油色,黑色斑点布满全身,跟人感觉很喜庆。在印度
洋的礁石地区游弋,在那里能长到50厘米。带有斑点的身体能迷惑敌人,保护自己。很容易饲养,1500升以上
的水族箱饲养会很长命,纯鱼缸及良好的过滤系统。会长得很快,要确保有足够的空间饲养。会把任何它能吞
掉的任何鱼吃掉。在水族箱中,可以饲喂大部分不同的食物,像干的或鲜鱼、鱿鱼、对虾、银鱼等等。
食谱推荐:
清蒸老鼠斑配料
1.鼠斑鱼一尾,姜丝,橄榄油适量,葱适量,料酒适量
2, 特色:
清蒸鼠斑是最值得品尝的海鲜之一,鼠斑的鱼皮胶质比较丰富,肉多刺少、肉质细嫩、味道鲜美,颇似鸡肉,素有“海鸡肉”之称,是海产品的名贵鱼之一,深得食客喜爱。即使在海鲜丰富的港澳地区,席上有了鼠斑,也就非常有面子了。
3, 做法:
1、鼠斑去内脏,洗净,控干水放入盘中,加入姜丝
2、大火煮开,出蒸汽后蒸15分钟取出,控出水,去除表面的姜丝
3、撒上葱,姜,辣椒水,淋上烧热的橄榄油淋上蒸鱼的生抽,即可