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(鲜活)波斯顿大龙虾
『商品简介』
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商品品牌:
商品重量:0克
上架时间:2014/11/8 12:39:03
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产品规格:1.5磅—1.75磅左右(附赠:保鲜冰袋、希腊特级初榨橄榄油、烹调食谱)
产品介绍:
海鲜爱好者们往往将硬壳波斯顿龙虾视为
“
海鲜之王
”
。波斯顿龙虾不仅味道鲜美适合于各种烹调方式,并且富
含优质蛋白质。只要您亲口品尝一下它的美味,就会赞同其海鲜之王的美誉。波斯顿龙虾生长在崎岖蜿蜒的加拿大大
西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中,加拿大渔民世代使用相同的陷笼,将陷笼系在绳子上,并且每个陷笼每次只能捕
获一只龙虾。这种方法对生态伤害小,口味鲜美。
营养价值:
1
、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需
的
而体内又不能合成或合成量不足的
8
种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对
幼儿
而言也是必需的组氨酸;
2
、龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸
组
成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用;
3
、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有
铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为
1.6%
,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经
常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
推荐波斯顿龙虾家常烹调方法:
蒜茸开背蒸龙虾
原料:波斯顿龙虾,大蒜、油
做法:
1
把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些。
2.
把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍插进去,然后慢慢往外拉,肠子就随着小棍被拉出来了,同时
还有深色的液体流出,这些都是龙虾身体内的污物,不清理干净的话会影响口味哦。
3.
把大蒜切成蒜末,锅中倒入食用油,平时炒菜的
2
倍吧,或者估算着可以没过蒜末的量。油开始热的时候倒入蒜末,
保持小火,一直到所有蒜末变成焦黄。
4.
把炒好的蒜油倒进背部的缝中,蒸锅上气后蒸
8-10
分钟。
好的烹饪技术加上上等新鲜的原材料,即可享受美食的魔力
!
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